전체 글1 양배추찜 (여름에도 가볍고 담백한 반찬) 여름철에는 더운 불 앞에서 오래 조리하기가 부담스럽죠. 그럴 때 양배추찜은 정말 좋은 선택이에요. 가볍고 담백하면서도 배부른 느낌이 있어 반찬으로도, 다이어트용 식단으로도 활용도가 높아요. 무엇보다 찌기만 하면 완성되기 때문에 조리 과정이 거의 필요 없다는 점도 큰 장점이에요. 오늘은 양배추를 달고 촉촉하게 찌는 방법과 양념장을 깔끔하게 만드는 팁까지 알려드릴게요.1. 양배추 손질과 준비1) 심 제거하기양배추 속의 심은 단단해서 익는 속도가 느려요. 심을 V자로 잘라내면 겉과 속이 고르게 익어요.2) 찌기 좋은 크기먹기 편한 크기로 5~6cm 정도로 큼직하게 썰어야 양배추 특유의 단맛과 식감이 살아나요. 너무 작게 썰면 쉽게 물러져요.3) 물기 털기씻은 후 물을 가볍게 털어내야 찔 때 물이 너무 많이 생.. 2025. 11. 17. 이전 1 다음